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Chat: | Kazakh cuisine | #903634 |
Meat in various forms has always been the primary ingredient of Kazakh cuisine, and traditional Kazakh cooking is based on boiling. Horse and mutton are the most popular forms of meat and are most often served in large uncut pieces, which have been boiled. Kazakhs cared especially for horses which they intended to slaughter—keeping them separate from other animals and feeding them so much that they often became so fat they had difficulty moving. Wikipedia(EN): Kazakh_cuisine Kazakhstan's 131 ethnicities include Kazakhs (63% of the population), Russians, Uzbeks, Ukrainians, Germans, Tatars, and Uyghurs.[19] Islam is the religion of about 70% of the population, with Christianity practised by 26%.[20] Wikipedia(EN): Kazakhstan |
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