Alle Sprachen    |   EN   SV   IS   RU   RO   FR   IT   PT   NL   SK   HU   LA   FI   ES   BG   HR   NO   CS   DA   TR   PL   EO   SR   EL   |   SK   FR   HU   PL   NL   SQ   RU   IS   ES   SV   NO   FI   IT   CS   DA   PT   HR   BG   RO   |   more ...

Deutsch-Englisch-Wörterbuch

Online-Wörterbuch Englisch-Deutsch: Begriff hier eingeben!
  äöüß...
  Optionen | Tipps | FAQ | Abkürzungen

LoginRegistrieren
Home|About/Extras|Vokabeltrainer|Fachgebiete|Benutzer|Forum|Mitmachen!
Übersetzungsforum Deutsch-Englisch
 He agreed that his contact information be forwa... »
« light manufacturing/light production - project ...    

English-German Translation Forum

« zurück | Antworten aus- oder einblenden | Diskussion beobachten
Frage:
Schweinekarree / Schweinskarree (Kotelettstück /-strang / Kassler) ist  immer am Stück  
von Wenz (DE), Last modified: 2014-07-05, 13:31  like dislike  Spam?  
wonderworld da liegst Du falsch. Und man kauft es beim Metzger entweder mit oder ohne Knochen/Rippchen.
Daß das Karree zum Essen portioniert wird, ist eine andere Sache.
http://www.cascinastella.com/de/prodotto/schweinskarree-kotelett/
http://www.cuisine.at/rezept_1356728_schweinekarree_mit_wuerziger_k...
http://www.daskochbuch.eu/Tippshtml/schweinskarree.html
Schweinekarree (Kaßler) =
http://www.elektrojournal.at/bilder/d106/Baumgartner_Kochschinken.pdf
Kotelettstrang: Wikipedia(DE): Rippenst%C3%BCck

Dieser Eintrag wurde SELF-DEL.
http://contribute.dict.cc/?action=show-history&id=1248671

Wenn ich Zeit und Lust habe, werde ich ihn noch einmal eingeben. Es fehlen im dict Schweinekarree und Schweinskaree.
Antwort: 
von wonderworld (UN), Last modified: 2014-07-05, 14:20  like dislike  Spam?  
 #761420
bei den Schweinerippchen habe ich mich geirrt. Den Bildern zufolge: pork spare ribs - Schweinerippchen
Google: schweinerippchen gebraten
http://uk.images.search.yahoo.com/search/images?p=pork+spare+ribs&a...

zu rack of pork - Schweinskarree/Schweinekarree
gibt's am Stück, wird aber auch ohne Knochen und in Scheiben angeboten...
http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fautoimg.kochbar.de%...
http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fstatic.chefkoch-cdn...
http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.fuersie.de%2Fsi...
http://www.google.de/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.kochenundkueche...
wogegen rack of pork immer den Knochen dabei hat...
http://uk.images.search.yahoo.com/search/images?p="rack+of+por...

wie ich zuvor schon angemerkt habe, sind diese Einträge problematisch, da die Tiere unterschiedlich geschlachtet werden. Da gibt es schon Unterschiede zwischen Österreich, Deutschland und der Schweiz.

Bei einem Eintrag bedarf es mM als Minimum (auf der dt. Seite) einem Zusatz in eckigen Klammern "am Stück, mit Knochen"....
Chat:     
von ddr (AT), 2014-07-05, 15:25  like dislike  Spam?  
 #761430
Na, unterschiedlich geschlachtet werden die Tiere wohl kaum. Das Fleisch wird in verschiedenen Ländern verschieden geteilt. Deshalb sind alle diese gastr.-Einträge besonders bei Fleisch so schwierig. Dazu gibt es noch regional ganz unterschiedliche Bezeichnungen. Karree heißt offenbar auch Nierstück, Rippenstück, Lummerbraten ..., wenn die Leute hier recht haben: http://www.chefkoch.de/forum/2,57,171600/Schweinskarree.html
Und ob Karree mit oder ohne Knochen angeboten wird, hängt wahrscheinlich davon ab, wie es die Leute in der Gegend lieber essen. Ob es bei uns mit Knochen noch Karree genannt wird, weiß ich nicht. (In Österreich isst man - hatte ich zumindest immer den Eindruck - viel weniger Fleisch am Knochen als in D.) In Scheiben portioniert wird es in Supermärkten glaub ich schon angeboten, zumindest in denen, in denen es nur abgepacktes Zeug gibt.
Chat:     
Fido hat Schweinskarree lieber am Knochen.  #761444
von Proteus-, 2014-07-05, 19:14  like dislike  Spam?  193.83.2....
Antwort: 
Spohrreis wollte die Übersetzung D-E = Schweinekarree  eintragen  #761445
von Wenz (DE), 2014-07-05, 19:22  like dislike  Spam?  
Das schließe ich aus seinen Quellen im Comment: 1) Wörterbuch D-E, 2) Abbildung

Hier haben wir Karree vom Lamm (2x) - racks of lamb
Bitte auf Bilder klicken - das "Karussell dreht sich" und dann kommt racks of lamb
http://www.flanaganbutchers.com/#!copy-of-our-products/czb4
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/verschiedenes/-Lammkarree-an-m...
Es findet sich auch "best end neck" hier
http://www.lebensmittellexikon.de/k0000410.php
Gilt aber wohl nur für Lamm ... weiß ich nicht. Auch nicht, ob nur Br. oder auch Am.
Aber die Einträge
rack of pork [esp. Br.] = Schweinkarree {n}
rack of pork [esp. Br.] = Schweinskarree {n} [österr.] [schweiz.] [südd.]
sind richtig. Natürlich könnt ich auch 4 Einträge machen, je 2x mit Klammer auf E- und D-Seite (was ich in diesem Fall für Quatsch halte).
Antwort: 
von wonderworld (UN), Last modified: 2014-07-05, 21:18  like dislike  Spam?  
 #761453
richtig, Lamm und Schwein sind nicht dasselbe ;-)

Ich verweise zum -zigten Mal auf meine Hinweise und Quellen. Rack of pork hat immer den Knochen dabei, das Schweinskarree halt nicht immer.

Ich kann's auch noch mal auf Englisch schreiben. Und ddr auch. Vielleicht wird's dann ja mal verstanden. Oder in Großbuchstaben. So langsam geht mir die Geduld aus.
Antwort: 
Mir geht die Geduld auch aus!  #761454
von Wenz (DE), Last modified: 2014-07-05, 21:22  like dislike  Spam?  
Weiterer Text an Wonderwelt gelöscht, er war höchst beleidigend!
Antwort: 
von wonderworld (UN), 2014-07-05, 21:25  like dislike  Spam?  
 #761456
Kannst Du ruhig machen, ich nehme es nicht persönlich und bin auch nicht gleich eingeschnappt. Mir geht es um die Fakten.

Optional: Login | Registrieren 
  Frage beantworten oder Kommentar hinzufügen
Please log in to post an answer to this thread - or post a new question.
nach oben | home© 2002 - 2020 Paul Hemetsberger | Impressum / Datenschutz
Dieses Deutsch-Englisch-Wörterbuch basiert auf der Idee der freien Weitergabe von Wissen. Mehr dazu
Enthält Übersetzungen von der TU Chemnitz sowie aus Mr Honey's Business Dictionary (Englisch/Deutsch). Vielen Dank dafür!
Links auf dieses Wörterbuch oder einzelne Übersetzungen sind herzlich willkommen! Fragen und Antworten
Werbung