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Deutsch-Englisch-Wörterbuch

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 feinbrot »
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Frage:
feinbrot  
von valhal, 2018-02-06, 00:48  like dislike  Spam?  62.198.171....
warum ist 'feinbrot' nicht in der übersetzung zum englisch ?
Antwort: 
light wheat and rye bread (was sagen die Eingeborenen dazu? ok?)  #886759
von Wenz (DE), Last modified: 2018-02-06, 07:11  like dislike  Spam?  
Hier eine Abb. und übersetzt als wheat and rye bread
http://www.joesbakery.co.uk/swabian-wheat-and-rye-bread/

Feinbrot: Ein Feinbrot ist ein sehr helles Weizenmischbrot, wobei vorwiegend helle Mehle verwendet werden. usw.
Wikipedia(DE): Feinbrot
Antwort: 
von ohno-c, 2018-02-06, 07:49  like dislike  Spam?  87.79.96....
 #886760
DWDS sagt "Brot aus feinem Roggenmehl". Ich kann mich nicht erinnern, den Ausdruck jemals gehört zu haben, aber es werden einige literarische Beispiele + Vorkommnisse in der Blöd-Zeitung gelistet.

https://www.dwds.de/wb/Feinbrot
Antwort: 
Hab ich auch noch gefunden und es wird (so scheint es) Mehltype 997 verwendet   #886761
von Wenz (DE), Last modified: 2018-02-06, 07:57  like dislike  Spam?  
Feinbrot dagegen ist ein Weizenmischbrot, das per Definition mindestens 51 bis 89 % Weizenmehl enthalten muss.
http://www.das-wellness-lexikon.de/Feinbrot.html
Hamburger Feinbrot:
https://www.clean-ingredients.de/BlogRecipes/detail/recipeId/14
https://www.shipton-mill.com/baking/recipes/polish-wheat-rye-bread....

Hier sind Beispiele mit 80:20
http://www.gehri-baeckerei.de/sortiment.php?DOC_INST=2
Antwort: 
von ohno-c, 2018-02-06, 08:15  like dislike  Spam?  87.79.96....
 #886763
Hier sind es 70% Roggen und 30% Weizen. Ein hoher Roggenanteil erfordert allerdings Sauerteig. Und der benötigt mehr Zeit.

http://soetebackt.de/feinbrot/
Chat:     
von sunfunlili (DE/GB), 2018-02-06, 09:08  like dislike  Spam?  
 #886764
Antwort: 
wheat-rye bread ... - siehe unten /// ich werde einen Eintrag wagen  #886767
von Wenz (DE), 2018-02-06, 11:19  like dislike  Spam?  
Im Wikip.-Artikel steht ja auch: Der Begriff ist in den Leitsätzen für Brot und Backwaren nicht definiert
Es sind auch Varianten mit dunklem Roggenmehl üblich.

wheat-rye bread [usually white; percentage of rye approx. 20-30%; "Feinbrot" not laid down officially for bread products]
Feinbrot (n) [Begriff ist nicht in den Leitsätzen für Brot und Backwaren definiert]
-----
Anm.: bread and other bakery products ist die Richtlinie für Brot  und Backwaren ... Aber das muß ich auch noch genau "EU-spezifisch" noch einmal nachprüfen
Antwort: 
von ddr (AT), 2018-02-06, 18:48  like dislike  Spam?  
 #886796
Dieser Begriff hat keine at. ghits und der einzige ch. ghit bezieht ich auf 'Deutsche Brot- und Backwaren'.
Muss bzw. soll man das anmerken?
Antwort: 
Ich habe mal German ... und [Deutschland] dazugeschrieben  #886797
von Wenz (DE), 2018-02-06, 19:14  like dislike  Spam?  
Ich habe FEINBROT auch noch nicht gehört.

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