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English-German Translation of
offal clearing

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Frage:
offal clearing  
von ra.muench, 2021-07-29, 21:42  like dislike  Spam?  37.201.195....
"Public  health  efforts—“sanitary  engineering”  in  earlier  par-
lance—had historically been the most effective approach in thwarting
the numerous infectious maladies that had afflicted societies. Ranging
from sewer building to food inspection and offal clearing, these efforts
had drastically lowered death rates from infectious disease over the
last century, to the extent that by 1985 infectious disease had practically
ceased to be a threat to most residents of industrialized countries.

Ist mit "offal clearing" eine amtliche Wildfleischinspektion gemeint oder bezieht sich das auf medizinische Untersuchung von Tierkadavern? Ist das eher im Sinne von offiziellen Maßnahmen oder im Sinne von Fortschritten in der Bildung bezüglich von Jägern gemeint?

Danke & Grüße
Chat:     
von sunfunlili (DE/GB), 2021-07-30, 09:42  like dislike  Spam?  
 #929914
sowas wie   "Innereien Säuberung"  ??
davor steht  " ...  food inspection .... "  und Innereien werden ja auch gegessen; es ist nicht nur "Wildfleisch"
Antwort: 
vermutlich:  Entsorgung von Schlachtabfällen  #929919
von RedRufus (DE), Last modified: 2021-07-30, 10:47  like dislike  Spam?  
d.h. von allem, was man auch bei bestem Willen nicht in die Wurst tun kann ... ;-)
Antwort: 
offal - Innereien  #929921
von romy (CZ/GB), 2021-07-30, 10:46  like dislike  Spam?  
Ich stimme teilweise sunfunlili zu - "offal" sind Innereien, insbesondere Organe. Allerdings wird Innereiensäuberung klein geschrieben und "clearing" ist nicht "cleaning". Es geht eher um die Begutachtung und Absegnung dieser Innereien, sei es für den menschlichen Konsum oder zur Herstellung von Tierfutter. Übrigens, hier in England essen die Leute kaum Innereien, genauso in Australien, mit Ausnahme einer gelegentlichen Steak&Kidney-Pie. Mir fehlen die Leberknödel und das Beuschl und die Kuttelflecksuppe aus meiner alten Heimat!
Chat:     
von sunfunlili (DE/GB), 2021-07-30, 11:01  like dislike  Spam?  
 #929922
Yes,  Innereiensäuberung  !  sorry about that

"clearing" ist nicht "cleaning"   well, .....   entfernen von was auch immer, mit was auch immer und wie auch immer ....  somit ist "Säuberung" nicht so verkehrt.

aber in diesem Zusammenhang - RedRufus liegt wahrscheinlich richtig !
Antwort: 
Es ist natürlich jeweils verschieden, was noch als essbar gilt.   #929923
von RedRufus (DE), Last modified: 2021-07-30, 11:09  like dislike  Spam?  
Da es hier um Hygiene-Maßnahmen geht, werden die nach Ansicht der der Leute ungenießbaren Teile nicht mehr zum Verrotten einfach auf die Straße gekippt, sondern abgeholt und entsorgt. Das machte der Abdecker.

Das schließt nicht aus, dass die Innereien in anderen Gesellschaften durchaus geschätzt werden.
Antwort: 
von Windfall (GB), 2021-07-30, 12:18  like dislike  Spam?  
 #929924
Offal specifically refers to parts of an animal that can be eaten as food (whether you want to in a given situation or not is a different question):
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/offal
the organs inside an animal, such as the brain, the heart, and the liver, eaten as food
Chat:     
unter Bezug auf Windfall  #929924  #929930
von Wenz (DE), 2021-07-30, 21:07  like dislike  Spam?  
Es gibt eine sogenannte Lebendbeschau und eine Fleischbeschau nach der Schlachtung
Hier ist wohl die Fleischbeschau nach der Schlachtung gemeint, also (des Schlachtkörpers und) der Innereien.
siehe hier: http://m.uchte-online.de/dienstleistungen_detail.php?id=1000001&...
Beschau der Innereien: Google: "beschau der Innereien"

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